Senior Sous Chef

CV Teknologi Jaya, sebuah perusahaan terkemuka di Deli Serdang, Sumatera Utara, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan menu inovatif dan meningkatkan kualitas masakan di restoran kami.

Kami mencari individu yang memiliki kemampuan memimpin tim, inovatif, dan berdedikasi tinggi. Jika Anda siap untuk mengambil tantangan dan berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

Gaji yang kompetitif dan manfaat lain yang menarik juga ditawarkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu masakan yang inovatif dan menarik.
• Memimpin tim sous chef dalam persiapan dan penyajian masakan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Melakukan inventarisasi stok bahan makanan dan mengelola pengadaan.
• Mengawasi dan memastikan tim kerja mematuhi prosedur keamanan dan higiene.
• Menghadiri rapat rutin dengan manajemen untuk mendiskusikan perkembangan dan isu terkait.
• Melatih dan mengembangkan kemampuan tim sous chef.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkan inovasi dalam masakan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional terkait.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan inovasi kuliner terkini.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait