(Remote) Sous Chef

PT Kencana Logistik · 📍 Surabaya, Jawa Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 14.000.000 per month
PT Kencana Logistik sedang mencari Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur, memastikan kualitas makanan, dan memimpin tim koki dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi. Posisi ini menawarkan peluang untuk berkontribusi pada pengembangan menu, mengoptimalkan penggunaan bahan baku, dan memastikan kepuasan pelanggan. Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi sangat dibutuhkan untuk bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.,Memimpin tim koki dalam mempersiapkan hidangan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.,Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.,Memastikan penggunaan bahan baku yang efisien dan sesuai dengan anggaran.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.,Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan baku.,Mengawasi kualitas dan keamanan makanan yang disajikan kepada pelanggan.,Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim koki.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) akan menjadi nilai tambah.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang menantang.,Memiliki kemampuan untuk bekerja secara remote dan berkolaborasi dengan tim yang tersebar di berbagai lokasi.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan memiliki kemampuan untuk memotivasi orang lain.

🛠️ Keahlian

Manajemen operasional dapurPengembangan menuKepemimpinan timKualitas makananKepatuhan peraturan kesehatan dan keselamatan makananPengelolaan persediaan bahan bakuKomunikasi efektifKerja timKemampuan remote work
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait