(Hybrid) Head Chef

Place Data Berjaya · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 17.000.000 – Rp 21.000.000 per month
Place Data Berjaya sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Balikpapan. Peran ini menawarkan gaya kerja hybrid yang fleksibel, memberikan kesempatan untuk bekerja dari kantor atau dari rumah. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan menjaga standar operasional yang baik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim koki dan memberikan arahan yang jelas untuk memastikan kualitas dan konsistensi makanan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memantau persediaan bahan baku dan memastikan ketersediaan serta kualitasnya.,Mengelola jadwal kerja dan absensi staf dapur dengan efisien.,Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar HACCP dan kebijakan perusahaan.,Mengawasi kinerja tim koki dan memberikan umpan balik yang konstruktif untuk perkembangan profesional.,Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkan inovasi dalam menu dan teknik memasak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Head Chef di restoran atau dapur komersial.,Memiliki sertifikasi atau sertifikasi profesional dalam bidang kuliner (seperti Master Chef, Chef de Cuisine, dll.) adalah nilai tambah.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk mengelola stres dan bekerja di bawah tekanan.,Pengalaman dalam mengelola anggaran dan memantau biaya bahan baku adalah nilai tambah.,Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan membuat keputusan yang tepat.

🛠️ Keahlian

Keterampilan manajerial dan kepemimpinan.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu.Kemampuan untuk memantau kualitas dan konsistensi makanan.Kemampuan untuk mengelola tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner dan menerapkan inovasi.Kemampuan untuk mengelola anggaran dan memantau biaya bahan baku.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait